Dubaï, Émirats arabes unis (CNN) — Les viticulteurs de Turquie, l’un des plus anciens producteurs de vin au monde, avec une histoire remontant à près de 7 000 ans, cherchent à faire revivre un artisanat qui a ses racines dans l’histoire.

Partout au pays, les vignobles réussissent à cultiver et à produire des cépages locaux et importés, remportant de nombreux prix et faisant leur marque sur le marché international.

Et pour les amateurs de vin, la Turquie est une destination florissante et pour la plupart inconnue, de la côte égéenne aux coins cachés de l’Anatolie.

Voici quelques-uns des meilleurs vignobles turcs par région :

Région de la Thrace

Le domaine viticole familial Suvla près du détroit de Çanakkale a plus de 500 médailles à son nom., plain_textprendre une photo: Yağmur Koç

La première route des vins régionale de Turquie, Trakya Bağ Rotası, couvre une vaste zone s’étendant de la ville frontalière nord-ouest d’Edirne jusqu’à Gelibolu à l’extrémité supérieure du détroit des Dardanelles.

Château Nuzun Winery a été fondé par Nazan et Necdet Uzun, en 2004, avec la conviction que le bon vin ne peut provenir que d’excellents raisins. Les vignes de l’usine sont cultivées selon des méthodes biologiques pour produire des cépages rouges tels que le cabernet sauvignon, le merlot et le pinot noir.

Çamlıca Winery est l’un des plus grands producteurs de vin de raisins “Narenci” et “Petit Verdot”. Les bouteilles de Şamlıca sont facilement reconnaissables, en raison de leurs étiquettes portant des œuvres d’art originales créées par la fille du fondateur de Mazraat al-Karm, Mustafa Çamlıca.

Sheila Ergenekon, écrivaine devenue vigneronne, et son mari, Çayla, exploitent l’un des plus petits vignobles biologiques de Turquie, Château Ergenekon, en mettant l’accent sur les cépages français tels que le Grenache. Et juste cette année, le duo a célébré la victoire de la médaille d’or pour leur boisson Bona Dea 2013 au Korean Wine Challenge 2022.

Un autre exemple célèbre de la viticulture turque est la cave familiale Suvla, située près du détroit de Çanakkale. Le vignoble biologique de l’usine produit des vins fins.

Région égéenne

Iki Deniz Arasi Winery est le résultat de près de deux décennies de travail de replantation des vignes d’une région viticole autrefois florissante., plain_textLe crédit: Serhat Akbay

La région égéenne est responsable de plus de la moitié de la production de vin de la Turquie et est idéale pour la culture du raisin de cuve, avec une longue liste de cépages endémiques jouissant d’une grande popularité.

L’histoire de Sevilen Vineyards remonte à 1942, lorsque son fondateur, Isa Güner, a immigré de Bulgarie en Turquie. La troisième génération de la famille dirige maintenant la cave de Sevilen, ainsi que le restaurant İsabey Bağları, où d’excellents plats égéens sont combinés avec des vins de Sevilen.

Situé sur 288 acres de terrain à Izmir, Lucien Arkas Vineyard est l’un des plus grands vignobles biologiques de Turquie. Cette ferme préfère cueillir les raisins pendant les températures fraîches de la nuit, et plusieurs types de raisins sont plantés.

Les fermes Yedi Bilgeler sont l’une des régions viticoles les plus importantes de la région égéenne, plain_textLe crédit: Yamen de cale

Avec chaque vin nommé d’après l’un des sept sages, Yedi Bilgeler Winery est un autre point culminant de la région viticole égéenne, notamment à travers l’esthétique architecturale de son hôtel et de son restaurant, une synthèse des palais européens d’Anatolie.

zone cal

Kuzubağ est l’un des plus petits vignobles de Californie, plain_textprendre une photo: Asli Kuzu

Le sentier Çal Bağ Yolu est l’un des plus récents sentiers viticoles de Turquie et a émergé en 2021 pour former une alliance entre les quatre vignobles de la région et aider à rajeunir la viticulture historique de Cal.

L’un des plus petits vignobles ici est Kuzubağ, qui a été fondé par Salih Kuzu et sa fille Asli, une habitante du village voisin de Hançalar. La cave familiale, située à 850 mètres d’altitude, produit un cépage local connu sous le nom de Çalkarası, entre autres variétés.

Anatolie

Le crédit: Ceylan Ertorer Diaz Léon

L’une des régions viticoles les plus difficiles de Turquie continue d’abriter des vignobles prospères, notamment Kavaklıdere Winery, le premier domaine viticole privé de Turquie, fondé en 1929.

Tafali Vineyard, qui a été fondée en 2003 par deux entrepreneurs qui ont déménagé dans le district de Kalıçık à Ankara pour produire des raisins locaux de Kalıçık Karasi, a ouvert sa propre cave en 2019 et a depuis accueilli des invités dans son vignoble rustique.

Et dans la région de Cappadoce, célèbre pour ses cheminées de fées, les vignobles sont également populaires, notamment Gelveri Winery, qui produit des vins naturels dans un bâtiment en pierre grecque restauré, appelé Taş Mahal.



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