Dubaï, Émirats arabes unis (CNN) – La Food and Drug Authority en Arabie saoudite a déclaré, par le biais de son compte officiel sur le site Web « Twitter », que les planches à découper sont parmi les surfaces les plus susceptibles de provoquer une contamination des aliments.. alors que devez-vous faire ? ?

Premièrement, les surfaces non poreuses, telles que le plastique ou la céramique, sont préférables à celles qui sont plus faciles à nettoyer que les surfaces en bois.

Les planches à découper doivent être lavées à l’eau chaude savonneuse après chaque utilisation, rincées à l’eau claire et séchées à l’air ou avec des serviettes en papier propres.

La Food and Drug Authority d’Arabie saoudite a indiqué la nécessité d’utiliser une planche à découper pour les produits alimentaires prêts à consommer, tels que le pain et les salades, et d’utiliser une autre planche à découper pour la viande et la volaille crues afin d’empêcher la transmission de microbes.

Enfin, assurez-vous de remplacer toutes les planches à découper en plastique et en bois dès qu’elles sont usées ou que des fissures commencent à apparaître sur leurs surfaces.

Plus tôt, le ministère égyptien de la Santé et de la Population a fourni un certain nombre de conseils généraux et de directives pour maintenir la sécurité alimentaire.

Le ministère a souligné, par le biais de son compte officiel sur Twitter, l’importance de manger des aliments sains et sûrs pour maintenir la santé tout au long de la vie, et a recommandé de manger des aliments sains et propres et des repas contenant des légumes et des fruits bénéfiques pour renforcer l’immunité.

Le ministère a appelé à assurer la propreté de la zone de cuisson, la nécessité de séparer les aliments crus et cuits et à s’assurer que les aliments sont bien cuits avant de les manger, selon ce qu’il a publié sur son compte Twitter officiel.

Voici 5 conseils généraux pour assurer la salubrité des aliments :

  • Veiller à la propreté du lieu de cuisson des aliments
  • Séparer les aliments crus et cuits
  • Assurez-vous que les aliments sont bien cuits
  • Gardez les aliments à des températures sûres
  • Utilisez de l’eau propre lors de la préparation et de la cuisson des aliments



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